奈良の桜くっきぃ| 奈良祥楽

桜香がほのかな余韻を残す

八重桜花酵母酒のお福わけ

奈良の桜くっきぃ

奈良の人々が守り伝えてきたもの。

それは季節の祭事や伝統的な建立物、由緒ある美術工芸品など、そして｢奈良八重桜｣。

聖武天皇が三笠山奥の谷間で見つけ、宮中に移し植えさせたと古書には記されています。

『奈良の桜くっきぃ』には

この桜の清酒粕と関山桜の塩漬けを使用し、桜香がほのかな余韻を残す風味に仕上げました。

2010年1月中旬　国立大学法人奈良女子大学　藤野千代（ふじのちよ）特任教授より、産学官連携事業『奈良八重桜プロジェクト』参画のお話を頂きました。
その際に商品についても、桜の塩漬けと、㈱今西清兵衛商店の『清酒　奈良八重桜』を醸造する際に出来る酒かすを使用したクッキーができないだろうかと、全く新しいアイデアを頂き、弊社商品開発がスタートしました。

桜の塩漬けをそのままトッピング。
酒かすの分量と、くっきぃの食感にこだわりました。

クッキー５

パッケージには、正倉院宝物「紫壇金細柄香炉」の図柄を基調としたデザインに、藤野教授ご自身でレースを編まれたプリントが一部に施されており、奈良への熱い想いが込められたデザインとなっています。
スワロフスキーのクリスタル入り、キーチェーンが外側にあしらわれたことにより、輝きが更に色彩を豊かにし、小さな宝石箱のように仕上がりました。

プレス１プレス２

2010年3月、東京で産学官連携事業『奈良八重桜プロジェクト』のプレス発表会が執り行われました。
日本橋の「奈良まほろば館」にて商品が並べられました。

～いにしえの　奈良の都の八重桜

今日九重に　匂ひぬるかな～

（※画像をクリックで記事が拡大表示されます）

2010年5月19日　日経ＭＪ

2010年6月4日　奈良新聞

2010年10月27日　朝日新聞奈良版
11月3日　朝日新聞和歌山版

奈良の桜くっきぃ
		……………………………………………… 奈良の県花、八重桜を塩漬けにしたすこし大人なテイストの『奈良の桜くっきぃ』。お土産だけでなく、お祝いなどにも嬉しいギフトです。 ………………………………………………
日持ち	120日	価格：630円（税込）
サイズ（外装）	11㎝×13㎝×6㎝
内容量	7個
保存方法	直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保管して下さい。
原材料	小麦粉、砂糖、ショートニング、卵、バター、桜花（桜花、梅酢、食塩）、酒粕、乳化剤、（原料の一部に大豆を含む）

奈良祥樂　店舗
法隆寺店	奈良県生駒郡斑鳩町興留7-4-12 営業時間　平日9:00～20:00　土日祝9:00～19:00 定休日　不定休	tel/fax 0745-74-2800
お菓子と和カフェ　奈良祥樂	奈良市学園北2-1　ローレルコート学園前レジデンス1F（近鉄学園前駅北口すぐ）営業時間　9:00～19:00 定休日　不定休	tel/fax：0742-51-5151
その他　店舗
今西清兵衛商店	奈良県奈良市福智院町24-1 営業時間　8:15～17:15 定休日　お盆、年末年始＋社内行事2日（年間11日前後お休みを頂戴致します）	tel：0742-23-2255
奈良まほろば館	東京都中央区日本橋室町１丁目６番２号日本橋室町１６２ビル１Ｆ・２Ｆ営業時間　10：30～19：00 定休日　12月31日～1月3日	tel：03-3516-3931

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奈良の桜くっきぃ

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